Nuk ka shumë ushqime që njerëzit i kanë shijuar për aq kohë sa djathi. Këto ditë, njerëzit dhe institucionet shpenzojnë mbi 64 miliardë dollarë në industrinë e prodhimit të djathit çdo vit vetëm në Shtetet e Bashkuara.
Rreth 60,000 njerëz në Shtetet e Bashkuara punojnë në prodhimin e djathit.
Shumë njerëz mendojnë se industria e prodhimit të djathit është kaq e popullarizuar për shkak të kënaqësisë së madhe të djathit për njerëzit. Megjithatë, ka disa përfitime që ofron djathi.
Shumë njerëz e bëjnë djathin pjesë të dietës së tyre për arsye shëndetësore.
Por çfarë është kaq ushqyese në sasinë e duhur të djathit cilësor? Lexoni më tej për të mësuar gjithçka për gamën e gjerë të përfitimeve shëndetësore që vijnë nga ngrënia e djathit!
Të gjitha llojet e djathit janë me pak karbohidrate
Shumë njerëz mendojnë për qumështin si të shëndetshëm dhe djathin si të pashëndetshëm. Sa më shumë të dini për djathin dhe qumështin, aq më e huaj do të duket kjo lidhje besimesh.
Nëse shikoni makronutrientët e qumështit, do të zbuloni se ai siguron një kombinim të karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave. Gjatë procesit të prodhimit të djathit, qumështi kthehet në djathë.
Në atë pikë, profili makronutrient ndryshon.
Djathi në thelb ka të njëjtat yndyra dhe proteina si qumështi, por pa shtimin e karbohidrateve që gjenden në qumësht. Me fjalë të tjera, ndryshimi kryesor midis pirjes së qumështit dhe ngrënies së djathit është se ju do të hani më pak karbohidrate kur hani djathë. Ju ende do të jeni në gjendje të shijoni proteina dhe shumë yndyrë.
Në fakt, ju do të merrni më shumë proteina për më pak kalori duke ngrënë djathë sesa duke pirë qumësht.
Ka gjithnjë e më shumë studime që tregojnë se marrja e tepërt e karbohidrateve po shkakton shumë probleme shëndetësore për njerëzit. Kjo është një arsye pse gjithnjë e më shumë njerëz po e bëjnë të nevojshme të marrin një sasi të shëndetshme djathi në dietën e tyre.
Gjetja e ushqimeve të shijshme që nuk përmbajnë karbohidrate mund të jetë e vështirë. Megjithatë, me djathë cilësor, ju mund të shijoni ushqim të shijshëm me proteina dhe yndyrna të shëndetshme duke i mbajtur karbohidratet në minimum.
Shijoni kocka të forta me receta djathi
Shumë njerëz mendojnë për qumështin kur duan të ushqejnë kocka të shëndetshme në trupin e tyre. Megjithatë, djathi siguron të njëjtat lëndë ushqyese thelbësore që promovojnë shëndetin e kockave.
Nëse dëshironi të parandaloni osteoporozën dhe të nxisni kocka të forta, mund të zbuloni se ngrënia e sasisë së duhur të djathit funksionon edhe më mirë se pirja e qumështit. Por pse djathi është kaq i mirë për kocka të shëndetshme?
Djathi përmban një kombinim të fuqishëm të kalciumit dhe vitaminës D. Të dyja këto lëndë ushqyese ofrojnë një listë të gjatë përfitimesh. Megjithatë, ajo që kanë të përbashkët është se ato ndihmojnë në ndërtimin e kockave të shëndetshme.
Ndërsa njerëzit plaken, kockat e tyre fillojnë të bëhen më të brishta. Mbajtja e djathit në dietën tuaj është një mënyrë për të siguruar që të keni ushqimin për të ndihmuar në luftimin e këtij lloji të plakjes.
Përmirësoni të ushqyerit tuaj me proteina shtesë
Shumë njerëz luftojnë për të marrë proteina të mjaftueshme në dietën e tyre. Disa njerëz mendojnë të marrin mjaftueshëm proteina në dietën e tyre, por më pas zbulojnë se hanë shumë kalori duke e bërë këtë. Për të zgjidhur këtë problem, ju duhen ushqime që kanë shumë proteina, por jo shumë kalori.
Ky është një vend tjetër ku djathi ka një shans të shkëlqejë. Pas mishit dhe vezëve, janë shumë pak ushqime që japin aq proteina për kalori sa djathi cilësor.
Në fakt, djathi është disi i ngjashëm me arrat dhe farat e shëndetshme në këtë drejtim. Në shumë raste, nga djathi do të merrni edhe më shumë proteina sesa një sasi ekuivalente kalorike arrash.
Gjeni vitaminën B12 në ushqime të shëndetshme
Njerëzit që nuk hanë produkte shtazore shpesh zbulojnë se ato janë të ulëta në B12. E vërteta është se të gjithë ne kemi nevojë për B12 në dietën tonë dhe djathi është një burim i shkëlqyer i tij.
Kjo lëndë ushqyese e rëndësishme na ndihmon të krijojmë qeliza të kuqe të shëndetshme të gjakut. Gjithashtu na ndihmon të konvertojmë proteinat në ushqimin tonë në proteina që përdorim për të ndërtuar trupin tonë.
Shijoni yndyrnat thelbësore me opsionet e djathit
Shumë njerëz kanë dëgjuar për rëndësinë e yndyrave të shëndetshme. Një nga yndyrnat më të rëndësishme të shëndetshme quhet acidi linoleik i konjuguar.
Djathi siguron shumë këtë yndyrë thelbësore, e cila i ndihmon njerëzit të ndërtojnë muskuj dhe të humbin yndyrën e tepërt të trupit. Kjo yndyrë e shëndetshme është gjithashtu një përbërës i rëndësishëm në një sistem të fortë imunitar dhe një zemër të shëndetshme.
Mbani në mend se djathi juaj do të ketë edhe më shumë nga kjo yndyrë e shëndetshme nëse vjen nga lopët që ushqehen me bar. Djathërat cilësorë ofrojnë versionet më të mira të të gjitha këtyre përfitimeve shëndetësore.
Forconi sistemin imunitar me djathë
Në historinë e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz kanë qenë të interesuar në forcimin e sistemit të tyre imunitar. Djathi është gjetur në disa studime se ndihmon në promovimin e funksionit të sistemit imunitar.
Ka shumë teori se pse mund të jetë kjo. Disa shkencëtarë besojnë se kjo është për shkak se djathi është plot me probiotikë të shëndetshëm. Këta probiotikë më pas nxisin një zorrë të shëndetshme e cila më pas promovon një sistem të shëndetshëm imunitar.
Shijoni vitamina të tjera në djathë
Ky është vetëm fillimi i përfitimeve shëndetësore të ngrënies së djathit. Djathi gjithashtu ka sasi të larta të vitaminës K dhe vitaminave të tjera. Bërja e djathit pjesë e dietës suaj do t’ju ndihmojë të mbani të gjithë këta makronutrientë dhe mikronutrientë të shëndetshëm në dietën tuaj.
Kuptoni përfitimet shëndetësore të ngrënies së djathit
Shpresojmë që të mësuarit për përfitimet shëndetësore të ngrënies së djathit të ketë qenë e dobishme për ju. Shumë njerëz po përpiqen të përmirësojnë njohuritë e tyre për të ushqyerit në mënyrë që të rregullojnë mirë dietën e tyre. Të kuptuarit e përfitimeve ushqyese të djathit mund t’ju ndihmojë të gjeni një vend të përshtatshëm për të në stilin e jetës tuaj.