Këto janë ato që rrjedhin direkt nga një substrat, të tilla si toka, ku rriten bimët, kërpudhat ose algat. Nga këto, gjethet, rrënjët, farat ose frutat e saj mund të jenë të ngrënshme.
Rëndësia e tyre në dietën ditore është e pakontestueshme, sepse ato janë një burim natyral i lëndëve ushqyese, fibrave, vitaminave, acidit folik, proteinave dhe yndyrnave të pangopura. Po kështu, ato jo vetëm që janë jetësore për të pasur një trup të shëndetshëm, por gjithashtu ushqimet bimore kontribuojnë në mirëmbajtjen e sistemeve të ndryshme të trupit.
Duhet ta kuptojmë që përmirësimi i shëndetit mund të fillojë në kuzhinë.
“Ndryshon nga personi në person, por shumë herë njerëzit vërejnë një ndryshim brenda një jave.”
Erika Graziani, një dietologe dhe koordinatore e programit të ushqyerjes thotë se një dietë me bazë bimore mund të ulë rrezikun për diabetin, sëmundjet e zemrës dhe obezitetin.
“Një dietë me bazë bimore, mendoni për ushqimet si të rritura. Ne po flasim për fruta dhe perime, fasule, bishtajore, drithëra, arra dhe fara.”
Një dietë me bazë bimore minimizon ose eliminon ushqimet e përpunuara dhe produktet shtazore, dhe fokusohet në ushqime të plota. Kjo i jep trupit tuaj një shumëllojshmëri të vitaminave, mineraleve dhe fibrave.
“Dëshironi të përpiqeni të hani gjëra afër formës së tyre natyrale sa më shumë që të jetë e mundur. Një shembull do të fillonte me një portokall në të gjithë formën; ka ushqimin më të madh. Sapo të kthehet në lëng, ka humbur fibrat e saj.”
Mbajtja e ushqimeve në të gjithë formën e tyre i jep trupit tuaj përfitimet më të shumta shëndetësore. Por nëse duhet të filloni më ngadalë, filloni duke zëvendësuar gjëra të tilla si perime të ziera në avull ose një sallatë anësore në vend të patate të skuqura ose patatina.
“Disa njerëz janë të dizajnuar aty ku mund të zhyten, dhe ata ia dalin mirë me këtë metodë. Dhe më pas e kuptojnë se sa mirë ndihen. Disa herë në javë madje filloni të bëni një vakt pa mish ku zëvendësoni fasulet ose tofu në vend të mishit.”
Ndërrimi i qumështit që bleni në markete me atë me bazë bimore mund t’ju ndihmojë gjithashtu të kaloni në një dietë me bazë bimore. Bërja e zgjedhjeve më të mira ushqimore mund t’ju ndihmojë të ndiheni më mirë dhe të forconi shëndetin tuaj të përgjithshëm.