Përbërësit që nevojiten për 4 porcione; 2 luge vaj ulliri, ½ qepë mesatare të prerë hollë, ½ lugë çaji specë të kuqe, 1 thelpi hudhër të grirë, 395 gram domate të grimcuara, 1 kanaçe
kripë tiganpër shije dhe 225 gram makarona penne.
Përgatitja;
Nxehni një tigan të madh në zjarr mesatar. Shtoni vajin e ullirit dhe qepën dhe ziejini derisa qepa të jetë e tejdukshme, 8-10 minuta.
Shtoni thekonet e chilit dhe hudhrën dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera, derisa të marrin aromë. Hidhni domatet dhe ziejini pa mbuluar për 20 minuta.
Sillni një tenxhere të madhe me ujë të kripur të vlojë. Gatuani makaronat sipas udhëzimeve të paketimit. Kurseni ½ filxhan (120 ml) ujë me makarona, më pas kullojini.
Në salcë shtojmë makaronat e kulluara. I trazojmë mirë duke shtuar pak ujë me makarona nëse është e nevojshme për të liruar salcën. I rregullojmë me kripë për shije.
